Alubias con Almejas

Pescados Crustáceos y Mariscos, Recetas, Verdura y Legumbres

Hoy vamos a cocinar con Alubias. Es una de las legumbres más comunes en la cocina española y sudamericana. Es por ello que tiene un nombre distinto en cada lugar. Podemos encontrar muchísimas variedades y con nombres como Frijol, Faba, Habichuela, Judía o Caparrón, por dar unos ejemplos. Os puede decir que por experiencia personal el plato de hoy sorprende. Acabas encontrando un sabor que merece la pena trabajar con el poco tiempo que se necesita para elaborar esta receta. Si conseguís encontrar el toque de estas Alubias con Almejas estamos seguros que quedaréis prendados.

Ingredientes 1-2 raciones:

  • 150 gr. de alubias cocidas
  • 10-12 almejas
  • 1 tomate rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce molido
  • 1 ramita de perejil
  • 2 cebollas pequeñas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 copita de Brandy
  • 1 copa de vino de Jerez
  • 1 chorro de aceite de oliva
Ingredientes para las Alubias con Almejas

Ingredientes para las Alubias con Almejas

 

 

Elaboración de las Alubias con Almejas:

 

Hacemos un sofrito y añadimos las almejas

Hacemos un sofrito y añadimos las almejas

 

En primer lugar rehogamos en una sartén con el aceite de oliva el ajo, después echamos la cebolla cortada a brunoise, y el perejil picado con la hoja de laurel.

Flambeamos con el Brandy

Flambeamos con el Brandy

 

 

Freiremos el pimentón dulce molido y a continuación ponemos las almejas y dejamos que se vayan abriendo. Ahora le ponemos la copita de Brandy, flambeamos, y cuando se apague el fuego echamos el vasito de vino de Jerez, el tomate tomate rallado y dejamos que haga chup chup.

Dejamos reducir el vasito de vino de Jerez y que se abran las almejas

Dejamos reducir el vasito de vino de Jerez y que se abran las almejas

 

 

Por último añadimos las alubias cocidas y cuando las almejas se hayan abierto completamente ya tendremos el plato listo.

¡Gracias por vuestra visita! 

 

Tarta de músico o de frutos secos

Postres y Dulces, Recetas

La tarta de músico es un postre de frutos secos variados. ¿Cual es el porqué de ese nombre? Según sabemos era muy común que los músicos se alimentaran de frutos secos para aguantar durante horas de actuación. Hoy en día en Cataluña es muy típico encontrar muchas clases de postre de músico que se consume principalmente en época invernal. Nuestro postre se basa en un bizcocho  Genovesa con una crema pastelera y frutos secos variados.

Ingredientes para la tarta de músico:

  • 3 huevos
  • 100 gr. de azúcar molido
  • ralladura de medio limón
  • 50 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de harina de maíz
  • 40 gr. de mantequilla diluida
  • 1 cucharadita de levadura química
  • medio litro de crema pastelera
  • 200 gr. de frutos secos variados (nueces, piñones, almendras, ciruelas, dátiles, pasas)
  • mermelada de albaricoque
  • ron negro
  • té caliente
  • gelatina de manzana

Ingredientes para la tarta de músico

Ingredientes para la tarta de músico

Elaboración de la Tarta de Músico o de Frutos Secos:

Para hacer el bizcocho necesitaremos un molde bajo. Nosotros hemos utilizado un molde que nos permite colocar la crema encima sin que se derrame ya que hará que la forma del bizcocho tenga un borde (podéis haceros una idea viendo las fotos)

Preparamos el molde (a poder ser que sea bajo)

Preparamos el molde (a poder ser que sea bajo)

Una vez preparamos el molde untándolo con un poco de mantequilla y espolvoreando harina haremos la mezcla del bizcocho que lo prepararemos como una genovesa pero más ligero (le ponemos mitad de harina de maíz y mitad de harina de trigo).

Antes de ponernos manos en la masa dejaremos remojando las ciruelas, los dátiles y las pasas en té caliente.

Para hacer la masa de bizcocho primero separamos yemas de claras y batimos las últimas a punto de nieve. Luego añadimos el azúcar y la ralladura de limón a las yemas, y las montamos. Ahora con ayuda de una lengua de goma mezclamos bien las claras y las yemas montadas al mismo tiempo que con un cedazo o colador dejamos caer en forma de lluvia las harinas con la levadura mezclada. Finalmente, cuando la masa vaya quedando de un color uniforme añadimos la mantequilla diluida (que no esté caliente) y vertemos todo el contenido en el molde.

A continuación ponemos el molde en el horno, estando éste precalentado a un máximo de 180 ºC durante aproximadamente 35 minutos. Es importante que no abráis el horno durante el proceso de crecimiento de la masa ya que se interrumpiría. Una vez el bizcocho ha subido y para calibrar mejor su cocción os resultará más fácil si bajáis la temperatura a 140 ºC.

Mezclamos la mermelada de albaricoque con una copita de ron negro

Mezclamos la mermelada de albaricoque con una copita de ron negro

Mientras tanto haremos la crema pastelera tal y como os indicamos en esta receta. También mezclaremos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque con una copita de ron negro y lo pondremos en un cazo a fuego lento. Cuando se haya diluido bien reservaremos.

Bizcocho recién sacado del horno

Bizcocho recién sacado del horno

Una vez hemos sacado el bizcocho del horno pintamos la parte de arriba con la mermelada y el ron. Luego añadimos la crema pastelera por encima de forma generosa. A continuación los frutos secos y las pasas ciruelas y dátiles bien escurridos por encima de la crema pastelera.

Pintamos con la mezcla de mermelada y ron

Pintamos con la mezcla de mermelada y ron

Añadimos la crema pastelera dejándola uniforme sobre el bizcocho

Añadimos la crema pastelera dejándola uniforme sobre el bizcocho

Finalmente para darle brillo y proteger la tarta pintamos por encima con una gelatina de manzana.

Presentación final de la tarta de músico

Presentación final de la tarta de músico

Esperamos que os haya gustado nuestra propuesta, os esperamos en la página y nuestras redes sociales! ¡Buen provecho!

Fricandó de ternera con setas

Carnes, Recetas

Hoy os traemos una receta clásica de la cocina catalana, el Fricandó de Ternera con Setas. Este plato es ideal para aprovechar partes de la ternera que son duras para comer a la plancha como es la tapa plana. Aún así nosotros vamos a usar carne de parte del crustón.

Ingredientes para 2-3 raciones:

  • 200-300 gr. de crustón de ternera o tapa plana cortado en filetes
  • 150 gr. de setas variadas
  • 1 tomate triturado
  • 2 cebollas pequeñas
  • un puñados de almendras tostadas
  • 3 dientes de ajo
  • una cucharada generosa de pimentón dulce molido
  • medio litro de caldo de ternera o huesos
  • 2 hojitas de laurel
  • aceite de oliva
  • Brandy (una copita)
  • Vino de jerez (un vaso)
  • harina
  • sal y pimienta

Ingredientes para el fricandó de ternera y setas

Ingredientes para el fricandó de ternera y setas

Elaboración del Fricandó de Ternera con Setas:

En primer lugar sazonamos la carne con sal y pimienta, y la pasamos por harina. Vigilando de retirar la harina sobrante freímos la carne en aceite de oliva.

salpimentamos la carne y la pasamos por harina

salpimentamos la carne y la pasamos por harina

 

Una vez frita la carne, en otra sartén con parte del aceite que hemos utilizado, hacemos un sofrito con las 2 cebollas pequeñas cortadas a brunoise. Añadimos un poco de laurel y cuando la cebolla está adelantada echamos el pimentón dulce molido, rehogamos bien y le ponemos el tomate maduro triturado . El sofrito debería quedar bien reducido.

Sofrito para el fricandó

Sofrito para el fricandó

Flambeamos la carne con una copita de Brandy

Flambeamos la carne con una copita de Brandy

 

Volvemos a la sartén donde tenemos la carne y con el fuego de la cocina encendido flambeamos con una copita de Brandy. Cuando se acabe de quemar el alcohol añadimos el vaso de vino de Jerez, el sofrito y las setas. Dejaremos cocer y reducir. Mientras haremos la picada triturando con una batidora con los dientes de ajo y la almendra. Para ayudar a la batidora podemos echar un poquito de agua.

Después de echarle la picada y el caldo dejamos reducir aproximadamente una hora a fuego lento

Después de echarle la picada y el caldo dejamos reducir aproximadamente una hora a fuego lento

A continuación echaremos medio litro de caldo de huesos o de ternera. Ahora dejaremos que se vaya cociendo lentamente durante una hora para que la carne quede tierna y la salsa quede espesa.

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¡Buen provecho a tod@s!

Pastelito de piñones

Postres y Dulces, Recetas

Los piñones son uno de los frutos secos más valorados en la cocina mediterránea. Además de su gran sabor, son una gran fuente de proteínas y fibra. En el postre de hoy son nuestro protagonista, adelante, pasad…

Ingredientes para 2 pastelitos:

  • 1 placa búlgara (aquí podéis ver cómo se hace receta aunque no es necesario que la enrolléis )
  • 1/2 litro de crema pastelera espesa (podéis seguir la siguiente receta dejando espesar un poco más la crema)
  • 1/2 de nata montada con un poco de azúcar
  • 100 gr. de piñones tostados
  • azúcar glace
  • un molde rectangular
Ingredientes para los pastelitos de piñones

Ingredientes para los pastelitos de piñones

 

Elaboración para los pastelitos de piñones:

Una vez ya tenemos la placa búlgara, la crema pastelera a temperatura ambiente, y la nata bien montada ya podemos empezar con el montaje de los pastelitos. Con un molde rectangular sacamos 4 piezas de bizcocho.

Para montar el pastelito ponemos capa de bizcocho, capa de crema pastelera, ...

Para montar el pastelito ponemos capa de bizcocho, capa de crema pastelera, …

... capa de bizcocho, capa de nata y ...

… capa de bizcocho, capa de nata y …

 

La receta se basa en montar cada pastelito individualmente por capas dentro del molde. Primero ponemos el bizcocho, luego 3-4 cucharada de crema pastelera (dependerá del tamaño de vuestro molde pero intentad que haya la misma cantidad de nata que de crema), una capa de bizcocho que apretaremos y que quede nivelada, y después cubrimos hasta arriba del molde con nata. Por último retiramos con una espátula la cantidad sobrante de nata y dejamos caer los piñones encima que habremos tostado anteriormente.

... capa de nata.

… capa de nata.

 

Por último echamos los piñones tostados y el azúcar glace.

Por último echamos los piñones tostados y espolvoreamos el azúcar glace con un colador.

 

Como detalle final espolvoreamos el pastelito con azúcar glace por encima y, por supuesto, retiraremos el molde (podemos ayudarnos de un cuchillo bordeando el pastelito y levantado el molde) para luego servirlo.

Nosotros hemos puesto este orden en las capas porque la crema es más espesa que la nata y nuestra idea es que el pastel aguante bien su forma. También podríais añadir otras combinaciones de frutos secos como por ejemplo pistachos que no irían nada mal!

¡Bon appétit!

 

Ensalada de Tomate con Ventresca de Atún Claro

Ensaladas y Entremeses, Recetas

Hoy os presentamos un plato muy típico de Andalucía, la Ensalada de Tomate con Ventresca de Atún Claro. La ventresca del Atún Claro es una parte que tiene un poco más de grasa y hace que sea más melosa. Podemos conseguir ventresca en lata o en crudo, aunque en crudo tendríamos que trabajarla, limpiarla y cocinarla.

Ingredientes para 1-2 raciones:

  • 1 tomate de ensalada
  • 1/4 de cebolla como mucho
  • 100 gr. de ventresca de atún claro
  • aceite de oliva virgen
  • reducción vinagre balsámico de Modena
  • sal Maldon
  • orégano
Ingredientes para la Ensalada de tomate y Ventresca de Atún Claro

Ingredientes para la Ensalada de tomate y Ventresca de Atún Claro

 

Elaboración de la receta:

Cortamos el tomate en rodajas gruesas (3 rodajas). Luego ponemos la ventresca por encima, cortamos la cebolla a juliana y la echamos sobre la ventresca. A continuación el orégano, la sal Maldon, la reducción de vinagre balsámico y el aceite de oliva.

Cortamos 3 rodajas gruesas de tomate cubriendo el plato

Cortamos 3 rodajas gruesas de tomate cubriendo el plato

 

Tomate, Ventresca y Cebolla

Tomate, Ventresca y Cebolla

 

...y el toque final para la presentación

…y el toque final para la presentación

 

La verdad que es muy sencillo de preparar y un plato muy fresco que apetece todo el año.

¡Que disfrutéis de nuestras sugerencias!

 

Plátanos Princesa

Postres y Dulces, Recetas

Para celebrar que ya estamos de fin de semana que mejor manera que con un postre. Los plátanos princesa sorprenden por la combinación refrescante del plátano y del melocotón que junto al toque de Kirsch quita dulzor y da personalidad a la fruta. La nata acompaña muy bien suavizando el postre.

Ya veréis que es muy fácil y rápido de preparar, empezamos!

Ingredientes para los Plátanos Princesa 2 personas:

  • 3 plátanos con piel
  • 1 melocotón en almíbar
  • 4 g.  de azúcar vainillado
  • un chupito de Kirsch
  • 200 ml de nata montada para decorar

 

Ingredientes para los plátanos princesa

Ingredientes para los plátanos princesa

 

Elaboración de los Plátanos Princesa:

Son muy fáciles de preparar. Cortamos los tres plátanos longitudinalmente, retiramos la fruta y conservamos la piel.

Conservamos las pieles de los plátanos

Conservamos las pieles de los plátanos

Cortamos los plátanos y el melocotón en almíbar a cubitos, añadimos el azúcar vainillado y mezclamos con el Kirsch en un bol.

Cortamos la fruta a daditos

Cortamos la fruta a daditos

 

Por último, montamos la nata y hacemos el montaje. Sobre las pieles de platanos ponemos la fruta mezclada y encima decoramos con unos rosetones de nata. Servimos 3 mitades de plátano por cada comensal.

Vista de los plátanos princesa sin nata

Vista de los plátanos princesa sin nata

 

Presentación de dos raciones terminadas

Presentación de dos raciones terminadas

 

¡Si os ha gustado no dudéis en compartirlo con vuestros familiares y amig@s! Hasta la próxima 🙂

 

 

Nuestra receta de arroz al horno (Arròs al forn)

Cereales Pasta y Huevos, Recetas

Hoy os explicamos una variante de un plato típico valenciano, el Arroz al Horno (Arròs al forn).

Antiguamente no había hornos en las casas de los pueblos y las amas de casa preparaban el arroz en una cazuela de barro que luego llevaban al horno de pan más cercano para terminarlo. He aquí el nombre del plato y el de algunas variantes como el Arròs Passejat (arroz paseado) que viene a referirse al paseo que se hacía hasta el horno de pan.

El plato original lleva además de los ingredientes que os listamos patata y salchichas frescas de cerdo, y no lleva alcachofa.

Ingredientes del Arroz al Horno de Recetas de Cocina del Chef para 3 personas:

  • una costilla de cerdo troceada
  • una morcilla de cebolla
  • 100 gr. de garbanzos cocidos
  • 2 tomates maduros
  • 1 cabeza de ajos sin pelar
  • 1 pimiento verde
  • una cucharadita de pimentón dulce molido
  • 6 flaneras de caldo de ave o de vacuno
  • 3 flaneras de arroz
  • aceite de oliva

 

Ingredientes para el arroz al horno al estilo Recetas de Cocina del Chef

Ingredientes para el arroz al horno al estilo Recetas de Cocina del Chef

 

Elaboración del Arroz al Horno:

En una sartén freímos la cabeza de ajo cortada por la mitad y sin pelar con un chorro de aceite de oliva.

Doramos bien el ajo sin pelar, simplemente cortándolo por la mitad

Doramos bien el ajo sin pelar, simplemente cortándolo por la mitad

 

En este plato es un importante que el aceite coja ese sabor a ajo aunque hay que tener cuidado que no se nos queme. Retiramos el ajo de la sartén cuando ya esté dorado. Echamos sal y pimienta a la costilla cortada a trozos y la rehogamos en el aceite de la sartén.

rehogamos la costilla de cerdo troceada

rehogamos la costilla de cerdo troceada

 

Freiremos también la alcachofa cortada en 6 trozos y el pimiento verde troceado. Cuando todo esté rehogado echaremos el pimentón dulce molido sin dejar que se queme. Reservamos.

Antes de echarle el caldo añadimos un poco de pimentón dulce y que se haga a fuego lento

Antes de echarle el caldo añadimos un poco de pimentón dulce y que se haga a fuego lento

 

Precalentamos el horno a 200ºC y ya podemos cambiar todos los ingredientes de la sartén a la cazuela de barro. Añadiremos el caldo y esperamos a que hierva poniendo la cazuela al fuego.

¡Ya tenemos la cazuela de barro lista para meter al horno!

¡Ya tenemos la cazuela de barro lista para meter al horno!

 

Entonces añadimos el arroz y cuando veamos que vuelve a hervir pondremos los garbanzos, la morcilla cortada, el tomate en dos mitades y la cabeza de ajo. Metemos la cazuela en el horno y estará lista en unos 12-15 minutos.

 

Presentación de una cazuela de arroz al horno

Presentación de una cazuela de arroz al horno

Esperamos que os haya salido bien y nos vemos pronto con más recetas, buen provecho!

 

 

 

 

Lentejas Estofadas, vuelve a recordar los auténticos sabores

Carnes, Recetas, Verdura y Legumbres

Las lentejas son uno de los platos más conocidos dentro de la cocina casera y rústica. Hoy os presentamos una receta de lentejas estofadas, ya que el plato combina las legumbres con la carne y las hortalizas. Un plato lleno de energía y con un sabor inconfundible.

Ingredientes para las Lentejas Estofadas

  • 250 gr. de costilla de cerdo troceada
  • un chorro de aceite de oliva (vasito)
  • 5-6 dientes de ajo
  • un pimiento verde
  • un cebolla pequeña
  • una zanahoria
  • un tallo de apio
  • una patata
  • 100 gr. de jamón del país
  • una morcilla de cebolla
  • un chorizo con consistencia (que aguante la cocción)
  • 3-4 hojas de laurel
  • una cucharada sopera de pimentón dulce molido
  • un tomate maduro triturado
  • 2 l de caldo de pollo
  • 400 gr. de lenteja sin remojar

 

Ingredientes para las lentejas estofadas

Ingredientes para las lentejas estofadas

 

Elaboración:

En primer lugar hemos de tener las lentejas en remojo como mínimo durante dos horas. Si no tenéis tiempo y queréis dejar las lentejas en remojo durante la noche no hay problema.

Lentejas ya remojadas

Lentejas ya remojadas

 

Una vez tenemos las lentejas remojadas, en una olla, echamos el aceite de oliva y rehogamos las costillas de cerdo. A continuación cuando se hayan dorado bien añadimos el ajo y el apio.

Empezamos a preparar un sofrito dorando primero las costillas

Empezamos a preparar un sofrito dorando primero las costillas

 

La forma de cortar las hortalizas y verduras también tiene su importancia. Habrá quien no le guste notar tanto el ajo y el apio por lo que nosotros lo cortamos a laminas gruesas. Cuando el ajo también se haya dorado añadimos el pimiento verde pero esta vez cortado un poco más grande. Añadimos el laurel y la zanahoria cortada a rodajas. Inmediatamente después añadimos la cebolla cortada a brunoise. Una vez la cebolla se haya rehogado añadimos el pimentón dulce y cuando se haya frito un poco (no dejarlo quemar) añadimos el tomate triturado.

Al cortar el jamón a tacos notamos su textura y sabor al llevárnoslo a la boca

Al cortar el jamón a tacos notamos su textura y sabor al llevárnoslo a la boca

 

Cuando el tomate haya reducido añadimos las lentejas, el jamón cortado a tacos, la morcilla entera, el chorizo entero, la patata en trocitos y el caldo y dejaremos que cueza durante 10 minutos. Entonces sacamos la morcilla para que no se nos deshaga. Si vais a utilizar un chorizo blando mejor sacarlo también aunque el ideal es un chorizo duro, dulce pero que no esté seco.

Antes de dejar que cueza todo echamos el resto de ingredientes y el caldo

Antes de dejar que cueza todo echamos el resto de ingredientes y el caldo

 

Dejamos que las lentejas se cuezan a fuego no muy fuerte, justo para que hayan chup chup. Dejamos cociendo entre una hora y una hora y media. Cuando las lentejas ya están en su punto volvemos a añadir la morcilla cortada y el chorizo si es el caso que lo hemos retirado antes.

Por último servimos en un plato hondo.

Esperamos que os haya gustado, es un plato que no tiene mucha complicación además de muy agradecido ¡Qué aproveche!

 

 

Carrilleras de Cerdo al Horno (Galtas)

Carnes, Recetas

Hoy es el primer día de una serie de recetas rústicas que hemos pensado que no pueden faltan en cualquier hogar que se precie. Las carrilleras (o galtas conocidas en la cocina catalana) tienen una carne muy sabrosa y hechas al horno con verduras nos ofrecen una fantástica opción como plato principal para los días de frío. Esperemos que os sorprendan!

Ingredientes para 2 raciones de Carrielleras de Cerdo al Horno

  • 4 carrilleras de cerdo
  • cebolla
  • pimiento verde
  • 5 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • 2 patatas
  • romero
  • tomillo
  • estragón
  • laurel
  • aceite de oliva
  • un vasito de Brandy
  • un vaso de vino blanco
  • sal y pimienta
Ingredientes para hacer las carrilleras de cerdo al horno

Ingredientes para hacer las carrilleras de cerdo al horno

 

Elaboración para las Carrilleras de Cerdo al Horno:

En primer lugar se pondrán en el horno las cuatro carrilleras en una bandeja o fuente. Salpimentamos, echamos una mezcla de romero, tomillo y estragón a partes iguales picado o en polvo y por último un chorro generoso de aceite de oliva.

Preparamos las carrilleras para dorarlas

Preparamos las carrilleras para dorarlas

Cortamos las verduras para más tarde añadirlas

Cortamos las hortalizas para más tarde añadirlas

 

Ponemos el horno a 200ºC y dejamos que se vayan dorando. Mientras tanto podemos ir cortando las patatas a rodajas y friéndolas en aceite, esto hará que luego nos encontremos las patatas crujientes y al mismo tiempo tiernas por dentro.

 

Detalle de la bandeja en el horno

Detalle de la bandeja en el horno

 

Cuando las carrilleras ya tengan un color dorado y empiecen a rustirse pondremos los ajos. Dejaremos que los ajos se adelanten y luego pondremos la cebolla cortada a juliana gruesa. A continuación echaremos el pimiento verde troceado. Pasados unos 10 minutos añadiremos el tomate cortado a cuartos.

Cuando ya echamos el tomate sacamos un momento la bandeja del horno y flambeamos

Cuando ya echamos el tomate sacamos un momento la bandeja del horno y flambeamos

 

Una vez echado el tomate sacaremos la bandeja del horno y la pondremos sobre un fogón,  entonces flambearemos con el vasito de brandy. Cuando el alcohol se haya quemado añadiremos el vaso de vino blanco que tendrá que reducir. Por último añadimos las patatas y el laurel y terminaremos el plato en el horno hasta que veamos que el caldo se reduce y las verduras se terminan de hacer.

Presentación de unas carrilleras listas para comer :)

Presentación de unas carrilleras listas para comer 🙂

 

Si os a gustado la receta no dudéis en compartirla con vuestros amigos o familia. ¡Gracias por visitarnos! 🙂

 

Plátanos flambeados al ron

Postres y Dulces, Recetas

¡Hola a tod@s! Después de un tiempo sin publicar entradas volvemos a la carga con un postre muy fácil de preparar pero no por ello menos sabroso. La clave de esta receta es usar el plátano en su punto justo de maduración. El helado y la nata le darán más cremosidad y suavidad 🙂

Ingredientes para una ración:

  • 2 plátanos
  • nata montada
  • ron negro
  • 2 nueces de mantequilla
  • azúcar
  • una bola de helado de vainilla

 

Ingredientes para los plátanos flambeados

Ingredientes para los plátanos flambeados

 

Elaboración de los plátanos flambeados al ron

Vamos a cocinar en una paellera que podamos meter en el horno. Untamos con la mantequilla el fondo de la paellera  y cortando los plátanos a los largo que los doraremos a fuego lento un par de minutos. Echamos dos cucharadas soperas de azúcar y metemos al horno a 200 ºC durante 5 minutos.

Flambeamos con ron poniendo al fuego la paellera una vez la sacamos del horno

Flambeamos con ron poniendo al fuego la paellera una vez la sacamos del horno

 

Cuando los saquemos del horno lo pondremos al fuego y echaremos media copita de ron negro que encenderemos. Ya sabéis que en este proceso hay que tener un poco de cuidado si no tenéis experiencia flambeado. Cuando el alcohol se haya quedamos ya podemos servir con un rosetón de nata y una bola de vainilla.

Acompañamos los plátanos con un poco de nata y helado de vainilla

Acompañamos los plátanos con un poco de nata y helado de vainilla

 

¡Esperamos que os haya gustado! ¡Buen provecho!