Gratinado de setas

Ensaladas y Entremeses, Recetas
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Os traemos un entrante ideal para entrar un poco en calor.

Ingredientes para una persona:

  • 200 gr. de setas variadas
  • 100 ml. de nata
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta negra molida
  • media cebolla tierna
  • 1 yema de huevo
  • queso parmesano rallado

Rehogamos las setas en una sartén con la cebolla trinchada. Una vez están rehogadas con su punto de sal, la pimienta y la nuez moscada se pone la nata y cuando esté caliente se añade la yema de huevo. Se espera a que la salsa coja cuerpo y se emplata. Se echa un poco de queso parmesano por encima y lo gratinamos en el horno a 200 ºC.

 

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