Plátanos Princesa

Postres y Dulces, Recetas

Para celebrar que ya estamos de fin de semana que mejor manera que con un postre. Los plátanos princesa sorprenden por la combinación refrescante del plátano y del melocotón que junto al toque de Kirsch quita dulzor y da personalidad a la fruta. La nata acompaña muy bien suavizando el postre.

Ya veréis que es muy fácil y rápido de preparar, empezamos!

Ingredientes para los Plátanos Princesa 2 personas:

  • 3 plátanos con piel
  • 1 melocotón en almíbar
  • 4 g.  de azúcar vainillado
  • un chupito de Kirsch
  • 200 ml de nata montada para decorar

 

Ingredientes para los plátanos princesa

Ingredientes para los plátanos princesa

 

Elaboración de los Plátanos Princesa:

Son muy fáciles de preparar. Cortamos los tres plátanos longitudinalmente, retiramos la fruta y conservamos la piel.

Conservamos las pieles de los plátanos

Conservamos las pieles de los plátanos

Cortamos los plátanos y el melocotón en almíbar a cubitos, añadimos el azúcar vainillado y mezclamos con el Kirsch en un bol.

Cortamos la fruta a daditos

Cortamos la fruta a daditos

 

Por último, montamos la nata y hacemos el montaje. Sobre las pieles de platanos ponemos la fruta mezclada y encima decoramos con unos rosetones de nata. Servimos 3 mitades de plátano por cada comensal.

Vista de los plátanos princesa sin nata

Vista de los plátanos princesa sin nata

 

Presentación de dos raciones terminadas

Presentación de dos raciones terminadas

 

¡Si os ha gustado no dudéis en compartirlo con vuestros familiares y amig@s! Hasta la próxima 🙂

 

 

Plátanos flambeados al ron

Postres y Dulces, Recetas

¡Hola a tod@s! Después de un tiempo sin publicar entradas volvemos a la carga con un postre muy fácil de preparar pero no por ello menos sabroso. La clave de esta receta es usar el plátano en su punto justo de maduración. El helado y la nata le darán más cremosidad y suavidad 🙂

Ingredientes para una ración:

  • 2 plátanos
  • nata montada
  • ron negro
  • 2 nueces de mantequilla
  • azúcar
  • una bola de helado de vainilla

 

Ingredientes para los plátanos flambeados

Ingredientes para los plátanos flambeados

 

Elaboración de los plátanos flambeados al ron

Vamos a cocinar en una paellera que podamos meter en el horno. Untamos con la mantequilla el fondo de la paellera  y cortando los plátanos a los largo que los doraremos a fuego lento un par de minutos. Echamos dos cucharadas soperas de azúcar y metemos al horno a 200 ºC durante 5 minutos.

Flambeamos con ron poniendo al fuego la paellera una vez la sacamos del horno

Flambeamos con ron poniendo al fuego la paellera una vez la sacamos del horno

 

Cuando los saquemos del horno lo pondremos al fuego y echaremos media copita de ron negro que encenderemos. Ya sabéis que en este proceso hay que tener un poco de cuidado si no tenéis experiencia flambeado. Cuando el alcohol se haya quedamos ya podemos servir con un rosetón de nata y una bola de vainilla.

Acompañamos los plátanos con un poco de nata y helado de vainilla

Acompañamos los plátanos con un poco de nata y helado de vainilla

 

¡Esperamos que os haya gustado! ¡Buen provecho!

 

 

 

 

Falsos Buñuelos

Postres y Dulces, Recetas

Hoy os presentamos una receta con hojaldre que emula unos buñuelos de plátano. Si no disponéis de mucho tiempo para hacer una masa de buñuelos estos falsos buñuelos son una idea rápida y fácil.

Ingredientes para dos personas

  • 2 plátanos
  • 1 placa de hojaldre
  • azúcar
  • canela
  • aceite de oliva

En primer lugar cortamos los plátanos a rodajas. Con un cortapastas cortamos la masa de hojaldre estirada haciendo cuadrados.

Cortamos el plátano y los envolvemos en el hojaldre

Cortamos el plátano y los envolvemos en el hojaldre

 

Sobre cada uno de ellos ponemos un trozo de plátano y envolvemos. Ponemos una sartén o olla con aceite de oliva y cuando este bien caliente freímos los falsos buñuelos (que el aceite cubra los falsos buñuelos).

Freímos los falsos buñuelos hasta que se doren

Freímos los falsos buñuelos hasta que se doren

 

Veremos como la masa se hincha y cuando estén dorados retiramos y escurrimos bien. Por último espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.

¡Que aproveche!