Cómo preparar unas sabrosas Manzanas al Horno

Postres y Dulces, Recetas

¡¡Hola a tod@s!! Llevamos varios meses que no podemos parar a actualizar y hemos visto que nuestras visitas han aumentado enormemente. Gracias a todos por vuestra confianza, lo hacemos con todo el cariño.

Hoy os traemos una receta sobre un postre que todos conoceréis, las Manzanas al Horno. Deciros que por experiencia las recetas con manzana calientes o te encantan o no pruebas un bocado, espero que consigamos romper con ese tópico.

Ingredientes para 7 personas (7 manzanas):

  • 7 manzanas (que no sea una variedad ácida) por ejemplo la Starking
  • 1/2 limón
  • 1/2 naranja
  • 1 palito de canela
  • 1/2 l. de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • caramelo (lo haremos nosotros)
  • ron negro
  • azúcar
  • Rodaja de naranja y guinda para decorar

 

Ingredientes para las manzanas al horno

Ingredientes para las manzanas al horno

 

Elaboración

Para hacer las manzanas al horno cogeremos una bandeja honda, con un cuchillo haremos un corte transversal sobre la base del corazón y con ayuda de un descorazonador se retira el centro de las manzana sin llegar al fondo. Luego vamos poniéndolas en la bandeja. Rellenamos el hueco de las manzanas con azúcar y un chorrito de ron negro.

 

Pasos para extraer las semillas de la manzana

Pasos para extraer las semillas de la manzana

 

Rellenamos los huecos con azúcar y un poquito de ron negro

Rellenamos los huecos con azúcar y un poquito de ron negro

 

Una vez acabada esta operación con las 7 manzanas hacemos el caramelo en una sartén con un poco de agua y 3 cucharadas de azúcar. El caramelo lo añadiremos junto con el vino blanco y el agua para darle sabor y un color más apetecible al jugo. A continnuación añadimos la media naranja y el medio limón, ambos troceados en el fondo de la bandeja. Vertemos el vino blanco, el agua y la añadimos la ramita de canela.

 

manzanas-horno-bandeja-receta

 

Preparamos caramelo al fuego con azúcar y un poco de agua

Preparamos caramelo al fuego con azúcar y un poco de agua

 

El horno tiene que estar a unos 200 ºC entre 40-45 minutos. Antes de que cumpla el tiempo pincharemos con un palito (de madera mejor) para ver si las manzanas estan terminadas de hacer por dentro. En cuando notemos que están listas ya podemos terminarlas y dejarlas reposar.

Finalmente podemos decorar con una guinda y una rodaja de naranja

 

 

Plátanos flambeados al ron

Postres y Dulces, Recetas

¡Hola a tod@s! Después de un tiempo sin publicar entradas volvemos a la carga con un postre muy fácil de preparar pero no por ello menos sabroso. La clave de esta receta es usar el plátano en su punto justo de maduración. El helado y la nata le darán más cremosidad y suavidad 🙂

Ingredientes para una ración:

  • 2 plátanos
  • nata montada
  • ron negro
  • 2 nueces de mantequilla
  • azúcar
  • una bola de helado de vainilla

 

Ingredientes para los plátanos flambeados

Ingredientes para los plátanos flambeados

 

Elaboración de los plátanos flambeados al ron

Vamos a cocinar en una paellera que podamos meter en el horno. Untamos con la mantequilla el fondo de la paellera  y cortando los plátanos a los largo que los doraremos a fuego lento un par de minutos. Echamos dos cucharadas soperas de azúcar y metemos al horno a 200 ºC durante 5 minutos.

Flambeamos con ron poniendo al fuego la paellera una vez la sacamos del horno

Flambeamos con ron poniendo al fuego la paellera una vez la sacamos del horno

 

Cuando los saquemos del horno lo pondremos al fuego y echaremos media copita de ron negro que encenderemos. Ya sabéis que en este proceso hay que tener un poco de cuidado si no tenéis experiencia flambeado. Cuando el alcohol se haya quedamos ya podemos servir con un rosetón de nata y una bola de vainilla.

Acompañamos los plátanos con un poco de nata y helado de vainilla

Acompañamos los plátanos con un poco de nata y helado de vainilla

 

¡Esperamos que os haya gustado! ¡Buen provecho!